Selectie
Morettini selecteert hoogwaardige olijven en werkt samen met olijftelers en gerenommeerde molens in Toscane en Midden-Italië.
DAL 1950 · MORETTINI OLEIFICIO TOSCANO
Het verhaal achter onze olijfolie
Van de olijfgaarden van Puglia tot jouw keuken. Ontdek waarom wij geloven dat goede Extra Vierge Olijfolie begint bij herkomst, vakmanschap en aandacht voor kwaliteit.
ONZE GESCHIEDENIS
Een passie die van generatie op generatie doorgaat
De geschiedenis van Oleificio Morettini begon na de Tweede Wereldoorlog, toen Armando Morettini een vergunning kreeg om in voedingsmiddelen te handelen.
Door de jaren heen specialiseerde het bedrijf zich in de productie, botteling en verkoop van extra vierge olijfolie. In 1978 trad zoon Lauro toe tot het bedrijf. Later volgden Giovanni en Alberto, de derde generatie.
De overname van de olijfmolen in San Gimignano en het SuprEvo-project in Monte San Savino vormden belangrijke stappen in de verdere ontwikkeling van het merk.
GENERATIES · PASSIE · TRADITIE
Een familie met een passie voor olijfolie
In Andria, in het hart van Puglia, wordt door Frantoio Oleario Cirulli al ongeveer 70 jaar olijfolie geproduceerd. Het verhaal begon in de jaren 50 met Nicola Cirulli. Zijn zoon Giuseppe zette het werk voort en later brachten zijn zonen Nicola en Raffaele nieuwe kennis en innovatie binnen het familiebedrijf.
Zo groeide een familietraditie uit tot een moderne olijfmolen waarin Italiaanse traditie en hedendaagse productietechnieken samenkomen.
ONZE MOLENS
Twee moderne 4.0-olijfmolens in Toscane
Morettini vertrouwt op twee 4.0-olijfmolens in Monte San Savino en San Gimignano. Deze locaties zijn belangrijke referentiepunten voor olijftelers uit gebieden die wereldwijd bekendstaan om hun extra vierge olijfolie.
De moderne installaties maken digitale controle van de verschillende verwerkingsstappen mogelijk. De ervaring van de molenaars en moderne technologie komen hier samen.
VAN OLIJF NAAR OLIE
Elke stap wordt zorgvuldig gecontroleerd
De Morettini-installaties maken het mogelijk om het proces van selectie en wassen tot drogen, persen en verdere verwerking nauwkeurig te sturen. Voor opslag gebruikt het bedrijf roestvrijstalen tanks met stikstof.
4.0-olijfmolens
De twee moderne olijfmolens bevinden zich in Monte San Savino en San Gimignano.
Volledige controle
Van selectie en wassen tot drogen, persen en verwerking worden de productiestappen digitaal gecontroleerd.
Opslag onder stikstof
De olie wordt opgeslagen in roestvrijstalen tanks met stikstof om contact met externe zuurstof te vermijden.
KWALITEIT
Kwaliteit die verder gaat dan smaak
Morettini combineert jarenlange ervaring in het olievak met moderne productietechnologie. Vanuit Toscane werkt de familie Morettini al generaties lang aan de selectie, productie en botteling van extra vierge olijfolie.
100% Italiaans
Meerdere Morettini-producten in de brochure worden als 100% Italiaanse extra vierge olijfolie omschreven.
Extra vierge
Morettini specialiseert zich in productie, botteling en verkoop van extra vierge olijfolie.
Toscane
De molens in Monte San Savino en San Gimignano vormen een belangrijk onderdeel van de productie.
Max. 0,3% zuurgraad
Voor de Morettini-olie vermeldt de productspecificatie een zuurgraad bij oorsprong van maximaal 0,3%.
MORETTINI EXTRA VIERGE
Delicaat, harmonieus en 100% Italiaans
De Morettini extra vierge olijfolie wordt na het persen gefilterd en is gemaakt door een vakkundige blend van de beste extra vierge olijfoliën uit Midden-Italië.
De brochure omschrijft deze olie als ideaal voor liefhebbers van een delicate olijfolie met een harmonieuze smaak. De zuurgraad bij oorsprong bedraagt maximaal 0,3%.
MORETTINI
HET MORETTINI ASSORTIMENT
Van klassiek Italiaans tot uitgesproken.
De brochure bevat naast de Morettini-olie verschillende extra vierge olijfoliën, waaronder DOP Chianti Classico, ColtoFranto, La Tradizione, Frantoio San Gimignano, Torre Verde 72, Bioliva, San Savino en Il Campo.
ColtoFranto100% Italiaans · koud geperst · hoog polyfenolgehalte
La TradizioneToscaanse IGP · medium fruitig · amandel en artisjok
Frantoio San GimignanoToscaanse IGP · volledige traceerbaarheid
Torre Verde 72100% Italiaans · delicate fruitigheid
BiolivaBiologisch · 100% Italiaans
DOP Chianti ClassicoIntens fruitig · kruidige tonen · DOP
VAN ITALIË NAAR JOUW KEUKEN
Ontdek de smaak van echte Italiaanse extra vierge olijfolie
Wij geloven dat een goede fles olijfolie meer is dan een product. Het is het resultaat van land, traditie, vakmanschap en aandacht voor kwaliteit.
